2012. november 13.

Repülés Cape Agulhasba


Cessna ZS-KGD




Dél-afrikai barátunk hobbija a repülés. A nemrég szert tett Cessnáját velünk avatta fel. Ugyan vett pár privát órát előtte és a gép kistestvérével már évek óta repked, azért úgy tűnt, izzadt a tenyere... és a miénk is egy kicsit...:-)
A kirándulás napját megelőzően kialakult egy kis vita, mi is legyen az úti cél. Mivel ez egy nagyobb (amúgy 6 személyes) és sokkal gyorsabb (300 km/óra sebességre képes) gép, így minden hamar elérhető és nem érdemes csak a környéken körözni. Mondjuk könnyen bevállalható egy kiruccanás akár Namíbiába is!
Végül is Cape Agulhas mellett döntöttünk, ami az afrikai kontinens legdélebbi pontja, ahol az Atlanti- és Indiai-óceán összefolyik. Sokan úgy tudják ez a Jóreménység-fok, pedig ez tévedés, igazából Cape Agulhas még lejjebb van!

Stellenbosh szőlői

Hegyvonulatok, víztározó

Bálnák


A Fokváros külterületén található Fisantekraal repülőtérről szálltunk fel. A repülőtér elnevezés egy kicsit túlzás, egy bozótos közepe meg van ritkítva kifutópályának.
A kocsival 3 órás utat laza háromnegyed óra alatt tettük meg. Először Stellenbosh szőlői felett húztunk el, majd hegyvonulatokat hagytunk magunk mögött. Hermanusnál elértük az óceánt, a magasból kiszúrtunk pár úszkáló bálnát, még kicsinyeket is lehetett látni! A pilótánk teljesen lázba jött és zuhanórepüléssel meg is közelítettük őket, kis híjján sikongatásba törtem ki, hirtelen nem tudtam hol van fent és lent.
Ami még elég izgalmas volt az út során, hogy a pilóta fülhallgatója nem működött rendesen, valószínű a csatlakozásnál voltak gondok mert a miénkkel se hallott sokat. Úgyhogy a központ utasításait, információit nekünk kellett tolmácsolni felé.
Mindent összevetve gyönyörű helyeken jártunk, sikeres volt a landolás is, a kerekeket se felejtettük el leengedni!:-)



2012. november 7.

Bobotie



Az idei szezon blogírását egy dél-afrikai specialitással kezdem, a bobotie-val.
Az étel a maláj kultúrával érkezett az országba a 17. században. A neve egy currys darált húsos, gyümölcsös fogást takar, a tetején tejes-tojásos réteggel.
Igazán nagyon finom a curry fűszerezés a gyümölcsös jegyekkel, az elkészítése pedig gyorsan megvan.


Bobotie - egy főre
Bobotie - négy főre
Íme az eredeti recept és alul a fordítása:


 
Hozzávalók (4 főre):

-          50 dkg darált hús (fele disznó, fele marha)
-          1 ek. olaj
-          1 fej hagyma
-          1 ek. barack lekvár
-          1 ek. chutney
-          1 ek. ecet
-          2 szelet fehér kenyér
-          1 tk. turmeric
-          1 ek. curry por
-          1 tk. só
-          ¼ tk. fekete bors
-          1 ek. mazsola
-          2-3 ek. víz

Tetejére:

-          2 egész tojás
-          2,5 dl tej
-          só, bors
-          2-3 babérlevél

  1. Megpirítom az olajon a hagymát, hozzákeverem a lekvárt, chutneyt, a fűszereket, valamint a húst.
  2. A beáztatott kenyeret kicsavarom és az ecettel és mazsolával a húshoz keverem, majd egy beolajozott tűzálló tálba öntöm és hagyom hűlni.
  3. Felverem a tojásokat a tejjel és fűszerekkel, majd ráöntöm a húsos masszára, a babérleveleket a tetejére helyezem.
  4. 170 fokon kb. 1 órán át sütöm fedés nélkül, míg aranybarna nem lesz a teteje.