SUP Downwind Race

Hogy ez meg mi a csoda lehet, gondoljátok? Lássuk sorra!

A SUP egy rövidítés, amely a stand up paddle-ből ered. És hogy mi a stand up paddle? Aki még nem tudná, ez a legújabb vízi sport trend: állva evezést jelent egy erre való, speciális szörf deszkán. Ez most a leggyorsabban terjedő vízi sport a világban, köszönhető annak, hogy mindenki meg tudja tanulni serc perc alatt és ráadásul nagyon élvezetes is! Lehet űzni tavakon, folyókon, de tengeren hullámokat is meg lehet lovagolni vele. Az első világbajnokságot nemrég rendezték meg Peruban, ahol különböző versenyszámokban lehetett indulni: hullámlovaglás, maraton, race...

A sport úgy 5-6 éve kezdte meghódítani Dél-Afrikát, a deszkán álló és evező emberek látványa a vízen először nagyon szokatlan és furcsa volt a szörfözők és kite-ozók között, de mára már mindenki tudja, hogy ez egy külön sportág és egyre többen állnak fel a deszkára és sokan nem is nagyon akarnak leszállni róla.:-)

Otthon a Balatonon tavaly óta a tihanyi SUP Centerben is ki lehet próbálni ezt a sportot, mely remek fitness edzésnek is.

Itt a hullámok meglovagolása egy teljesen más kategória. Sikerélményre szert tenni viszont lényegesen gyorsabban lehet, mint a hullám szörfözéssel, hiszen a deszkák sokkal stabilabbak és az evező is segít a haladásban és egyensúlyozásban.

A Stand Up Paddle Downwind Race szerdánként késő délután zajlik, feltéve ha fúj az errefelé tipikus, erős dél-keleti szél, amiből végül is nincs híján a nyári szezon. A verseny a Tábla-öbölben, a  Milnerton városnegyed világító tornyától indul és hátszélben kell evezni Big Bay-be. A táv kb. 5 km, az öböl közepén nagyjából 15 km távolságra haladnak a résztvevők a parttól. Ugyan a szél erősen tolja őket hátulról a cél felé, a hullámokkal való küzdelem a legfittebbeket is igencsak próba elé állítja. Akinek nincs saját felszerelése, a helyszínen a szponzoroktól kaphat egyet.

A legbátrabbak a 4-5 méteres hullámokban

Squash

Félreértés ne essék, ebben a bejegyzésben most nem a fallabdázásról lesz szó, hanem a tökökről (a squash jelentheti a tök félék gyűjtőnevét is).

Nagyon sokféle tökfajta lelhető fel errefelé, jó párral még nem találkoztam otthon, csak itt.

A kedvencem az  itteni sütőtök, a Butternut squash fajta, ami egész évben terem és ezt eszi boldog és boldogtalan.

Sokféleképpen készítik, leggyakrabban mégis köretként eszik. Nincs olyan dél-afrikai konyha, vagy étterem, ahol húsok (steak, csirke, bárány), sőt halak mellé ne kínálna párolt, vagy grillezett sütőtökből készült pürét, a preferált köreten kívül.

A sütőtök püré általában tejszínes spenóttal érkezik együtt és valóban jól illik a húsokhoz és halakhoz.

A butternut nem annyira édes, mint az otthoni sonkatök, de amúgy megtévesztésig hasonló hozzá.

Az említett köreten kívül az én kedvencem ez a krémleves, ami alapjában véve a répától és töktől édeskés, a friss gyömbértől viszont enyhén csípős, fűszeres. A tejföl kellemesen harmonizál az ízekkel és most először tépkedtem a leves tetejére pár szál rukkola saláta levelet, ami a csípős borsos ízével jól illett a fűszerekhez és az édes jelleghez.

Az előző bejegyzésben közzétett chiabattával fogyasztva ez egy remek fogás!

Sütőtök krémleves, ahogy én készítem:

Hozzávalók:

-          1 nagy fej vöröshagyma

-          3 gerezd fokhagyma

-          1 evőkanálnyi reszelt gyömbér

-          ½ kg sütőtök (hámozva, kockára vágva)

-          2 db krumpli

-          1 kisebb répa (ha nagyon édes a tök húsa, akkor elhagyható)

-          4 dl víz

-          ½ narancs leve

-          1 csapott teáskanál só

-          ½ teáskanál őrölt szerecsendió

-          őrölt bors, ízlés szerint

-          1 kis doboz 20 %-os tejföl

-          friss koriander, vagy petrezselyem zöld

-          rukkola saláta (opcionális)

1. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd rádobjuk a fokhagymát és gyömbért és 1 percig tovább pirítjuk.
2. Hozzákeverjük a felkockázott zöldségeket, ráöntjük a narancslevet és vizet, majd fűszerezzük.
3. Félig lefedve közepes lángon puhára pároljuk, ha elfőne a víz, pótoljuk.
4. Botmixerrel pürésítjük, tejföllel, tépkedett rukkola levelekkel, koriander, vagy petrezselyem zölddel tálaljuk.

Cape Argus Cycle Tour

Minden év március második vasárnapján rendezik meg Fokvárosban a világ legnagyobb amatőr bicikli versenyét. A rendezvény a Cape Argus Pick n Pay Cycle Tour névre hallgat a szponzoroknak köszönhetően. (Cape Argus egy napilap neve, Pick n Pay pedig egy szupermarket hálózaté).

A 110 km hosszú táv a belvárosból indul és a Fok-félsziget körül vezet. Egyes részek, mint például a lélegzet elállítóan szép Chapman’s Peak Drive, vagy a Boy’s Drive erőt próbáló, meredek szakaszok.

A versenyen rengeteg a résztvevő, a mostanin is megközelítette a 35.000 főt. A dél-afrikaiak számára ez egy olyan esemény, vagy megmérettetés, mint mondjuk nálunk a Kékszalag vitorlás verseny, vagy a muzulmánok zarándoklata Mekkába. Egész egyszerűen legalább egyszer az életben részt kell venni rajta!

Nem elhanyagolható a nemzetközi részvétel aránya sem, sőt ismert profik is megtisztelik olykor a versenyt részvételükkel, mint például tavaly Lance Armstrong.

A race rendkívül jól szervezett, nincsenek fennakadások útközben és várakozások sincsenek a startvonal előtt. Pedig ennyi embert, főleg amatőrt irányítani igényel némi felkészülést. A startvonal elé a biciklistákat korcsoport, nem, nemzetiség és korábbi eredmények alapján állítják fel. Az időt egy chip segítségével tudják mérni.

Az egyedüli rizikó tényező az időjárás, legfőképpen a szél. Fokvárosban márciusban is gyakori az erős dél-keleti szél, ami megnehezítheti, sőt veszélyeztetheti a túrát. A 2009-es év emlékezetes marad, a 120 km/órás lökések majdhogynem lesöpörték a résztvevőket a szerpentines szakaszokról, sőt az indulásnál is alig tudták tartani az emberek a kerékpárjukat.

Az idei túra ugyan szélmentes volt, de ezúttal a 30 fokos hőség is nagy kihívásnak bizonyult.

Chapman's Peak Drive, szemben Hout Bay öböl

Indiai mangós csirke curry

A következő recept ugyan nem kimondottan dél-afrikai, de mégis innen való, minthogy az országban nagy az indiai populáció, ami nagy hatással van a dél-afrikai konyhára is.

Az indiai ízekkel és fűszerekkel isten igazából itt ismerkedtem meg először. A fűszerek beszerzése Fokvárosban nem okoz problémát, a supermarketekben polcok hosszú sora kínálja a legkülönfélébbeket is. Durban városban pedig, ahol még inkább számottevő az indiai lakosság aránya, szinte megszédül az ember az indiai fűszer piacokon a látványtól és illattól egyaránt.

Ez a recept volt az legelső indiai kísérletezésem, ami nagyon is bevált és mivel itt éppen javában mangó szezon dúl, ma estére ismét elkészítettem. Mangó hiányában savanykás almával is készülhet, úgy is finom, de nem annyira különleges!

Hozzávalók:

-          60 dkg csirkemell filé

-          2 db nagy fej vöröshagyma

-          2 teáskanálnyi reszelt gyömbér

-          2 teáskanálnyi reszelt fokhagyma

-          2 tk. őrölt koriander

-          ½ tk. turmeric (kurkuma)

-          chilli por és friss chilli ízlés szerint

-          1 tk. só

-          2 db paradicsom

-          1 db mangó (1-2 db alma)

-          1-2 dl víz

-          friss koriander zöld

1. Szeljük fel falatokra a csirkét és keverjük össze a fűszerekkel és a mangó szeletekkel. (Az én mangóm jókora 60 dkg-os volt, csak a felét használtam fel.)
2. Hevítsünk kevés olajat és dobjuk rá a szeletekre (karikára) vágott hagymát. Pirítsuk míg aranybarna színt nem kap. Ne kevergessük a szokásos őrült módon, csak olykor-olykor és azt is óvatosan, így nem törik meg a hagyma íze és szép színt kap!
3. Kapcsoljunk kis fokozatra és pirítsuk a gyömbért és fokhagymát a hagymán kb. 1 percig.
4. Kapcsoljunk ismét nagyobb fokozatra és most pirítsuk pár percig a csirkét is a hagymán. A hús így kap egy kis színt, a pirult fűszerek pedig markánsabb ízt adnak az ételnek.
5. Dobjuk a húsra a hámozott, negyedekre vágott paradicsomot, majd öntsük fel a vízzel. A vizet óvatosan adagoljuk, könnyen túl hígra sikeredhet a curry, hiszen a paradicsom és mangó/alma is levet eresztenek! Hogy mennyire legyen sűrű ez a curry, ízlés kérdése. Én a pörköltnél kicsit hígabban szeretem.
6. Közepes fokozaton, fedő nélkül rotyogtassuk, míg a csirke meg nem puhul és a felesleges folyadék el nem párolódik (kb. 20 perc).
7. Friss korianderrel szórjuk meg a tetejét és párolt rizzsel (basmatival az igazi) tálaljuk!

Ha már a mangónál tartunk, nemrég elkészítettem Select food mangó tortáját, ami nagyon finom és csak ajánlani tudom. Ha valakinek még van jó mangós receptje, ossza meg velem, szívesen venném!